来源:辽宁卫视
一提盘锦,就会想到金秋十月,闻名全国的河蟹和香甜的稻米。但,盘锦还有好多没有被我们发现的美食。今天,我们就跟着《妥妥的乡味》的寻味团成员,一起去看看盘锦,还有哪些美食需要我们打卡,走起~
小卷饼
(资料图片)
别看卷饼小小的,看起来挺精致,味道可是很好呢。
把白面弄成面糊,均匀地摊成一个个小饼,然后摞起来,卷的时候一张一张地搓下来。问咋能搓的快?答曰:唯手熟尔。
小卷饼的重头戏就是土豆丝,每家每户炒土豆丝的方法都不一样,再来点儿灵魂的泡菜和香菜,爱吃辣的友友们,再加一点辣椒油,那么一搅,再一卷,最后再那么一吃。小饼的筋道,土豆丝的软糯,泡菜的酸脆,辣椒油的香气……这小味,“挠儿”一下子不就上去了。
佬田台烧鸡
熏鸡、烧鸡大家都吃过不少。那么咱盘锦的佬田台烧鸡有啥不一样呢?
首先佬田台烧鸡,有着百年历史,品质绝对有保障。其次每只烧鸡都是选用一年半以上的小笨鸡,活鸡屠宰。
成品烧鸡的鸡皮,别看它就薄薄一层,但是特别有韧劲,皮下脂肪几乎没有,吃起来更香。
佬田台烧鸡的制作是用三十年的老汤,加入30多种中草药,小火慢炖4-5个小时才能进行熏烤。最重要的是每天卖的烧鸡,都是现做的。
八爪鱼炖粉
八爪鱼的脚给它切成小段,然后大火炒肉,等肉八分熟,八爪鱼下锅,然后再加入宽粉,先大火加热,再文火慢炖5-7分钟,就成了。诶,虽然菜就这么简单,但是味道却不一般,为啥腻?没错,就是八爪鱼的鲜味,把整个菜的味道升华了。
爱上一座城有很多种理由:一个人、一处景、一美食。盘锦这座充满活力的城市,除了美丽的景色外,仅凭美食也能让人爱上。
今晚21:10,《妥妥的乡味》与您相约盘锦,咱们一起尝尝盘锦美味~
撰稿|安安
图片丨《妥妥的乡味》栏目
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