通州区市场监管局把关“高考菜单”,保障学子吃得安全、吃得放心 世界看热讯

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北京城市副中心报 | 记者 郭丽君 通讯员 潘若莼

各种食材都有什么样的具体特性？什么食材适合用于制作高考餐，区市场监管局深入辖区高考点食堂提前为“高考菜单”审核把关，全力保障高考学子吃得安全、吃得放心。

区市场监管局执法人员来到运河中学，作为今年的高考考点，该校为将要参加高考的100名考生专门制定了“高考菜单”，对考生的一日三餐进行了重新安排。区市场监管局执法人员对“高考菜单”的每一份菜品所涉及的食材进行了检查和分析，逐一指出有可能影响考生身体健康的不安全因素。“这份菜单既然是专门在高考期间使用，就一定要做到零风险，但凡有万分之一的不安全因素都要避免。”区市场监管局餐饮服务安全监管科王晴要求食堂负责人，菜单中不要提供凉菜和改刀熟食品，不要使用四季豆、豆浆、冷加工糕点、生食海产品和烧卤熟肉等食材，所有的食物务必要烧熟烧透。

当天，执法人员还对高考考点周边200米内的所有餐饮服务单位进行了检查，在确保餐馆环境卫生、从业人员健康状况、食品加工制作过程符合食品安全要求的同时，还对其使用的食材、调料、餐具进行抽样检测。

区市场监管局提醒广大考生和家长，高考期间尽量在家中或校园食堂就餐，若是需要外出就餐请选择具备合法资质、环境整洁管理规范的餐馆，尽量避免食用生、冷食物和容易造成腹泻等身体不适的菜品。

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