滁州市已实现全市所有622家学校食堂“互联网+明厨亮灶”

记者日前了解到，截至今年10月底，滁州市已实现全市所有622家学校食堂“互联网+明厨亮灶”实施率达100%的目标，所有县(市、区)市场监管局及教体局均建有明厨亮灶互联网监控室。自此，我市学校食堂食品安全监管步入“新时代”。

此外，经市、县两级大力帮扶推动，8家为学生供餐的集体用餐配送单位也全部将食材粗加工、餐饮器具清洗消毒、烹调加工、分餐等4处关键区域的视频信号接入远程监控平台，按照相关文件要求，上述8家集体配送企业均按时间节点通过HACCP或ISO22000体系认证。我市还不定期通过微信、抖音等媒体平台向社会发布学校食堂明厨亮灶直播活动，使学校食堂食品安全监管阳光化。

下一步，我市将在此基础上，深入贯彻落实《校园食品安全守护行动方案(2020-2022)》，进一步有序推进“互联网+视频厨房”建设，借助智慧监管信息技术手段，实现从“阳光厨房”向“智能厨房”迈进，并持续扩大社会参与监督力度。(徐以成 见习记者 郑成雪)

关键词： 互联网 明厨 亮灶，滁州